Впервые песня Demon Hunter прозвучала в сборнике This is solid state Vol. 3 в феврале 2002 года. Это был сингл "Through the Black". В октябре того же года на Tooth and Nail Records вышел их первый одноименный альбом, в котором ребятам помогли небезызвестные братья Спринклы - Джесси играл на барабанах, а Аарон занялся продюсированием. Вскоре ряды Demon Hunter пополнили басист Jon Dunn и гитарист Kris McCaddon. Свой первый тур музыканты провели вместе с группами Extol и The Agony Scene.

За два последующие года в жизнях ребят произошли важные события: Райан женился, а у Дона родилась прелестная дочурка. После этого друзья засели за написание второго альбома - "Summer of Darkness", который появился 4 Мая 2004 года и принес Demon Hunter мировую известность. Клип на песню "Not Ready to Die" оказался на MTV and Fuse TV, сингл "My Heartstrings Come Undone" был выбран саундтреком к фильму "Resident Evil: Apocalypse". На летний тур с Haste The Day и Dead Poetic ребята пригласили барабанщика Тима Уотса, поскольку Джесси Спринкл не смог поехать.

В 2005 группа вернулась в Seattle для записи третьего альбома под названием The Triptych. В процессе работы над проектом Криса заменил Этан Лак. Уровень продаж альбома превысил даже "Summer of Darkness". Тур 2006 года Demon Hunter отыграли вместе с Zao, Becoming the Archetype, August Burns Red и Spoken.

Четвертый альбом  - "Storm the Gates of Hell" - появился на свет 6 ноября 2007 года, а вскоре вышел и Deluxe Edition. В марте 2008 года группа записала клип на потрясающую песню Carry Me Down.

В начале 2009 года Demon Hunter записали DVD-проект "45 Days" и первый живой альбом "Live In Nashville". В конце года стало известно, что группу покинули Дон Кларк и гитарист Этан Лак, который решил сосредоточиться на своей карьере в Relient K, где он играет на барабанах. Его место заняли Патрик Джадж и Рэнди Торрес (из Project 86).

Пятый альбом THE WORLD IS A THORN вышел 9 марта 2010-го года: "Название альбома обозначает разрушенность мира, в котором мы живем - большая часть песен описывают современное аморальное состояние нации и мира в целом. Люди живут без Бога и насмешливо относятся к вере, однако их необузданная похоть ведет к все большему количеству депрессий и безумств."